Jul
06
Abre una botella, que tenemos que estudiar
Estudiar así da gusto. Es la opinión dominante entre los alumnos del curso sobre vino y enología de Motril, donde hoy ha comenzado la parte más interesante del programa. En ella tendrán que afinar al menos tres de sus cinco sentidos para sacar todo el partido a las lecciones que les impartirá el enólogo y [...]
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Jul
06
El cambio climático se sobrelleva mejor con un vinito, pero ecológico
Con la influencia del cambio climático cada vez en más aspectos de nuestra vida, resulta sorprendente. “El vino ecológico es el único producto que no existe como tal. No está regulado”. Una situación que el defensor de la agricultura ecológica Manuel Cala atribuye a la falta de acuerdo para determinar cuándo un vino es ecológico [...]
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Jul
06
Una lanza por el hedonismo
El vino siempre ha proporcionado placer, pero eso no es un tema del que se suela hablar con pelos y señales en los círculos académicos, tal y como ha hecho el profesor Carlos Roura en Motril. Este enfoque “es novedoso porque de lo que se habla y se ha hablado siempre ha sido de su [...]
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Jul
05
Entre apuntes, copas y botellas
"El conocimiento no sólo nos hace más libres sino que nos hace también más felices”. La afirmación ilustra bastante bien tanto la naturaleza del curso sobre vino y enología que se ha inaugurado esta tarde en el Centro Asociado de la UNED en Motril como la personalidad hedonista de quien la ha entonado esta mañana, [...]
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Jun
30
Un sonoro adiós… hasta el próximo año
No hay duda. La música, y su infatigable compañero que es el baile, están entre las más intensas expresiones de los sentimientos. Con ellos se puede llegar a lugares donde donde nuestros ojos no llegarán jamás. Si la música no existiese, la inventarían. Y si no existiese, bailaríamos en silencio. Además, la música no se [...]
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Jun
29
Motril arriesga, y gana, con el debate sobre la diversidad familiar
Ya lo decía Shakespeare en Romeo y Julieta. Las personas siempre encontramos diferencias que justifican el rechazo a la diversidad. Ya seamos un Montesco o un Capuleto, nos cuesta trabajo tender puentes que unan a familias diferentes. Pero, cuando lo intentamos, rápidamente nos damos cuenta de que obtenemos más beneficios que desventajas, y esa es [...]
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Jun
28
La UNED ahonda en las vías de reinserción
Unos 180 alumnos, la mitad de ellos internos del Centro Penitenciario de Albolote, participan desde esta mañana en un curso de verano de la UNED en el que los internos tendrán la oportunidad de acercar sus posturas frente a la reinserción social a las de otras personas de fuera del Centro. El curso 'Cárcel y [...]
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La adopción no es ningún sucedáneo
Hace bien poco que la amplia variedad de modelos familiares presentes en la sociedad española era impensable. Las modernas técnicas de fertilidad asistida y los avances sociales conquistados por los colectivos homosexuales han configurado un panorama que habría sido imposible hace pocos años. Y, según el profesor de la Facultad de Ciencias Políticas de la [...]
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